1. التبييض: يشير إلى عملية تبييض ورقة تصفية القهوة ، مما يجعل ورقة المرشح تبدو أكثر بياضا. أساليب التبييض التقليدية ليست أكثر من تبييض الكلور وتبييض بيروكسيد. في العصر الحديث ، يتم استخدام تبييض الإنزيم المتقدم أيضًا ، والذي يستخدم الإنزيمات النشطة بيولوجيًا للتبييض. تستخدم هذه التكنولوجيا على نطاق واسع في مجال الأدوية ، ويمكن تجاهل درجة الضرر. رائحة الورق نفسها خفيفة بالفعل.
2. لا تبييض: يشير إلى ورق مرشح القهوة الذي لم يخضع لعلاج تبييض ، وتبدو ورقة المرشح بالقرب من اللون البني الفاتح. لذلك يُعرف أيضًا باسم "ورق مرشح اللب الخام" أو "ورق مرشح الخشب الخام". بالمقارنة مع ورق المرشح الأبيض ، فإن طعم ورقة المرشح نفسها مشددة. عند تخمير القهوة ، من الضروري أن تبلل ورقة التصفية بالكامل بالماء المغلي ، ويجب أن يتم ترطيب بعضها على الأقل 2-3 ، من أجل تقليل طعم الورق الذي يدخل القهوة.